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Welschriesling

Welschriesling

€ 6.70

Welschriesling

Ein Steirer wie es sich gehört... Knackige Säure, leicht im Alkohol; Natürlich ohne Reinzuchthefen, Enzyme und Schönungen gefüllt.


Weissburgunder

Weissburgunder

€ 7.70

Weissburgunder

Ein klassischer Standesvertreter seiner Art, old style... Knackige Säure, leicht im Alkohol; Natürlich ohne Reinzuchthefen, Enzyme und Schönungen gefüllt.

Mischsatz

Mischsatz

€ 7.70

Mischsatz

Mischsatz Anno 1924... Ein Wein der uns besonders am Herzen liegt. Aus mehreren Sorten, aus einem Weingarten stammend, gepresst und verarbeitet. Eigentlich schon eine Seltenheit im Südsteirischen Weinland, leider...

Rosé Saigneé

Rosé Saigneé

€ 7.70

Rosé Saigneé

  Ein Zweigelt-Saftabzug, traditionell nach Bordeaux Methode vinifiziert... Bissfest, knallhart; Eiskalt genießen!

Zweigelt

Zweigelt

€ 9.00

Zweigelt

Nach altem Burgunderverfahren produziert, Maischelagerung bis Februar, mittels Korbpresse verarbeitet, spontan vergoren, Lagerung in alten Barrique Fässern, ein „harter“ Steirer. Jahrgang 2009...

Lawrence 500 Liter Fass 60 mm

Lawrence 500 Liter Fass 60 mm

Lawrence

Sauvignon & Morillon & Rheinriesling

Jahrgang 2011

500 Liter Fass, 60 mm

Morillon

Morillon

€ 11.50

Morillon


Völlig eigenständiges Bukett, in dem sich Walnussblätter ebenso finden wie Marillen und Anklänge von Grapefruit, zunächst ausgesprochen Kühle Anmutung mit grünblättrig-ätherischen Elementen gefolgt von reifem Steinobst, lebendiges Säurespiel, kraftvoll, gute Länge, transparent, eng, absolut individuell.


Sauvignon blanc

Sauvignon blanc

€ 11.50

Sauvignon blanc

Dunkle Aromatik, florale Noten, freundlich, animierender Fruchtschmelz, weiße  Früchte, ganz zarte Kräuterwürze, beschwingt.

Cidre

Cidre

€ 6.70

Cidre

Aus unbehandelten Äpfeln und Quitten der Aubell´schen Streuobstwiesen, spontan vergoren, Lagerung im Edelstahltank, ein Leichtgewicht und Allroundbegleiter. Leider nur in  geringer Menge verfügbar!

Ausbruch

Ausbruch

€ 25.00

Ausbruch

Maroni, Thymian, Hustensaft, sehr kräuterwürzig in der Nase, am Gaumen anders als der Duft erwarten lässt, erstaunlich frisch, Grüner Apfel und Zitrus, kräftige Säure, eigenständig, lang…

"maischevergoren"

€ 25.00

"maischevergoren"

Nach alter Tradition als gesamte Traube „offen“ vergoren

Handlese, spontane Gärdauer ca. 4 Wochen, dann mittels Korbpresse abgepresst und im Edelstahltank auf der Feinhefe gereift…

 

Ein perfekter Speisenbegleiter zu sommerlichen Gerichten, Fisch und Asia-food

SB/MO/RR 2012

SB/MO/RR 2012

€ 19.50

SB/MO/RR 2012

Mein neuer Lagenwein aus den Rebsorten

Sauvignon blanc & Morillon & Rheinriesling

Jahrgang 2012

ist gefüllt…

 

Perfekte Trauben, gute Reife, natürlich Handlese, schonendste Behandlung im Keller und langes Hefelager bis Juli 2015 haben mir einen tollen Wein & Speisenbegleiter gebracht. Ausbau zu 100% im Edelstahltank, Ganztraubenpressung, Spontanvergärung, Limitierung 2000 Flaschen!

SILT

SILT

€ 19.50

SILT

Gewachsen auf unseren sandigsten Böden am Witscheiner Herrenberg und am Ratscher Nussberg

 

Perfekte Reife, Handlese, Ganztraubenpressung mittels Korbpresse

Lagerung auf der Feinhefe in gebrauchten Barrique Fässern

 

Abgefüllt im Juli 2015

Zuletzt gebracht im Jahrgang 2007, jetzt wieder neu aufgelegt…

 

Leichte Röstaromen und ein toller Sauvignon!

Mundet perfekt zur bodenständigen Küche!